Conservatoire des Cuisines Méditerranéennes
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Plusieurs rendez-vous sont fixés en cette rentrée 2001 :
Les Samedis Gourmands : pour (re)découvrir le patrimoine culinaire de la région, le Conservatoire des Cuisines Méditerranéennes et la Chambre de commerce et d'industrie du Pays d'Arles renouvellent cette manifestation, lancée en 2000. Cette année encore, cest un beau périple au cur de la Provence gastronomique, avec des produits pleins de saveurs, de couleurs et d'odeurs qui est organisé : le 1er septembre aux Saintes Maries de la Mer, le 22 au Sambuc, le 29 à Maussane les Alpilles, le 2 octobre à Arles et le 21 à Mouriès lors de la Fête de l'huile d'olive.
La Fertile Méditerranée : à Istanbul les 7, 8 et 9 septembre, le Conservatoire des Cuisines Méditerranéennes de Turquie organise un symposium intitulé Déesses de la Fertilité, avec dîner de gala, soirée artistique, dégustations et buffets méditerranéens, expositions et démonstrations de cuisine par chaque pays participant (France, Turquie, Grèce, Italie, Liban, Espagne, Israël, Tunisie).
Histoire des Ports en Méditerranée : fin octobre / début novembre, le Conservatoire des Cuisines Méditerranéennes organise, en partenariat avec le Conseil Général des Bouches du Rhône, un banquet catalan dont le thème sera lHistoire des Ports en Méditerranée.
Les Cuisines des Monts : le 9 novembre, au lycée Ferdinand Fabre à Bédarieux (Hérault), les Cuisines des Monts organisent avec le Conservatoire des Cuisines Méditerranéennes un dîner festif (environ 300 convives) présentant un menu du terroir élaboré par sept ches lors de séances Ateliers de Créativité. Quatorze chefs dItalie, de Grèce et dEspagne sont invités...
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