DJ Set Gombaxx

Dans le cadre de la 36eme édition de la Biennale de São Paulo, prolongez votre venue à la Friche et venez danser aux Grandes Tables avec Gombaxx.

Manifestation organisée dans le cadre de la Saison Brésil-France 2025

Grâce à ses multiples influences musicales issues de la diaspora, Gombaxx compose des sets aux rythmiques très variées. En passant par le Gqom, le baille funk, la batida, le dembow, le jersey, la bass et bien des variantes électroniques de la scène latine et queer, ses set garantissent une immersion dans un univers qui dépeint le portrait de la nouvelle vague afro-descendante.

Tout au long du week-end, ne manquez pas les propositions culinaires des Grandes Tables aux saveurs de Salvador de Bahia avec :

Ana Celia, cheffe icône de la gastronomie afro-bahianaise (brésilienne) et africaine au Brésil
Angeluci Figueiredo, cheffe, Restaurante Preta
Solange Borges, cheffe de référence de la cuisine africaine et créatrice du Festival Dendê

Des plats seront proposés dans les carrioles durant toute la soirée du samedi 20 septembre.

AU MENU
Avec Les Chef·fes de Salvador de Bahia en résidence culinaire à Marseille 

SOLANGE BORGES 

Acarajé
Beignets de haricots cornilles à l’huile de dendê
Abara
Haricots cornilles cuits dans les feuilles de bananes  
Bolinho de Tapioca
Boules de tapioca

ANA CELIA 

Moqueca de banana dei terra
Ragoût de banane plantain aux épices 

ANGELUCI FIGUEIREDO

Frigideira de peixe
Terrine de lieu noir, choux rouge et semoule de maïs 

SIRADJI RACHADI (YASS)

Rio dos Comores
Poitrine de porc confit au lait de coco, spaghetti preto, butternut fumé, sauce cacahuète aux herbes