Avant-première Couscous Zizanie

Venez assister à l’avant-première de « Couscous Zizanie » !

Sous forme d’enquête joyeuse et gastronomique, ce film produit par France 3, éclaire les aspects historiques et gastronomiques d’un plat millénaire, le plat du pauvre qui a su se créer une réputation bien au-delà de ces frontières initiales.

A qui appartient le couscous ? Comment le couscous, plat mythique et populaire d’Afrique du Nord, se retrouve-t-il au centre d’une bataille gastronomique et géopolitique entre les différents pays du Maghreb ?

La constitution du dossier pour présenter le plat au répertoire du patrimoine immatériel de l’UNESCO a ravivé des querelles ancestrales. L’accord sur la taille du pois chiche ou la finesse de la semoule attisera-t-il la discorde ou incarnera-t-il les prémisses d’une nouvelle fraternité ?

Des rues de Marseille aux grottes d’Akbou en Algérie, des contrefort du Moyen Atlas marocain aux ksours tunisiens, d’une cuisine familiale djerbienne au Cous Cous Fest, festival organisé en Sicile depuis 23 ans pour réunir le gratin de la sphère internationale couscoussière, Couscous Zizanie est un hymne à la fraternité et au partage par le menu.

À l’issue de la projection, la soirée continue avec un couscous géant à préparé par Fatima Rhazi, au bénéfice de l’association «Femmes d’Ici et d’Ailleurs», avec réservation aux les Grandes Tables.