Cheffes !

L’événement culinaire qui finance l’aide alimentaire.
Une vingtaine de cheffes de renom et de cheffes montantes, toutes bénévoles pour l’occasion, ont accepté de proposer un de leur plat signature dans le but de récolter des fonds destinés à financer l’aide alimentaire à Marseille.

Après le succès de ses deux éditions précédentes, l’association d’aide alimentaire Ernest organise cette nouvelle édition à Marseille avec Les grandes tables de la Friche puis à Paris les 19 & 20 mai.

Leur objectif est double : financer l’aide alimentaire à Marseille et mettre en lumière les différents univers des cheffes dynamisant la scène culinaire de Marseille et du Sud.

Au programme :

10 stands
Un menu en 5 temps (option végé)
Une qualité gastronomique à prix abordable
Des bénéfices reversés au programme d’aide alimentaire Racines, épicerie sociale et solidaire à Marseille.
Deux tables rondes pour traiter plus en profondeur les sujets autour de la solidarité alimentaire et de la scène culinaire féminine à Marseille ; animées par les journalistes Emilie Laystary et Laurène Petit (communauté écotable) en présence des parties prenantes locales des sujets traités.

Avec les cheffes :
Georgiana Viou – Rouge (1* Michelin) / Nadia Sammut – La Fenière (1* Michelin) / Charlotte Baldaquin -Lottie / Myriam Boudjemia – Zarma / Ophélie Caurant & Kim Riollaci – Faim soif / Anna Cerdan – Inzu /Lou Chapuis / Sarah Chougnet-Strudel – Regain / Jill Cousin – Provisions / Marine Crousnillon – LaFabriquerie / Samar & Nahed Damlakhi – Grenade et pistache / Aurore Danthez – Monticole culinaire /Auregan Dean – Bouillon, Carnage / Tina Demeke Eneyew – Fidèle / Laurène De Souza / Zuri De Souza /Marie Dijon – Caterine / Sophie Léger / Sophie Lovergne – Encore un morceau / Megan Moore/ LouisePerrone / Axelle Poittevin – Razzia / Justine Pruvot – Mercato / Sandrine Sollier – Les beaux mets /Mélissandre Trần Thi / Laëtitia Visse- La femme du boucher / Maëlyss Vultaggio – Mama Kyuna

L’association Ernest
Depuis 2015, Ernest propose un système simple, le « pourmanger » : une majoration indolore de
quelques centimes que le restaurateur applique sur une addition, un plat, un café dans son
établissement afin de financer des programmes d‘aide alimentaire de son quartier. Aujourd’hui,
Ernest fédère 200 chef·fe·s et restaurateurs·trices solidaires.
Ernest c’est aussi de l’aide alimentaire d’urgence, des repas chauds distribués pour les personnes à la rue, des distributions de colis alimentaires de produits de qualité, bio et locaux, un restaurant solidaire (à Paris), des bénéfices qui contribuent directement aux actions d’aide alimentaire de l’association, créant ainsi un modèle économique solidaire à triple impact positif (emploi, soutien à l’agriculture paysanne et aide alimentaire).