KOUSS-KOUSS

« Si quelqu’un a créé la nuit pour engendrer les rêves, nos mères ont investi les cuisines pour garder notre amour. Fatema Hal n’est pas notre mère. Elle est notre amie, la grâce qui nous conduit à la diversité, la finesse et l’élégance d’une nourriture qui nous rend sereins et heureux. Préparer un plat est à la portée de n’importe qui. Donner de l’amour dans le sillage des épices, des saveurs et de la subtilité n’est à la portée que de celles qui se mettent à la hauteur des rêves engendrés par la nuit. » Tahar Ben Jelloun.

« J’ai exploré des cuisines, rencontré des cuisinières marocaines, recommencé des centaines de fois ces plats pour qu’ils me dévoilent leurs secrets. Mais la cuisine est comme un conte des Mille et Une Nuits, même écrite en toutes lettres, elle doit garder une part de son mystère. Il n’y a pas de recettes… La cuisine, pour moi, c’est la vie, c’est plein de choses imparfaites et inachevées »

Fatema Hal

Moment itinérant, festif et gustatif reliant artistes musicaux et culinaires et chefs étoilés d’ici et d’ailleurs – de la Belle de Mai à Noailles, Kouss Kouss célèbre ce plat incontournable dans toute sa diversité.

30 août & 1er septembre. + d’infos par ici

Important à savoir

Accès
– L’entrée sur site se fait uniquement par le 41, rue jobin
– pas parking, nous vous conseillons de privilégier les transports en commun
vélo : borne vélo n°2321
bus : lignes n°49, n°52 et n°582
métro : lignes M1 et M2 arrêt Gare Saint-Charles ou M1 arrêt Cinq Avenues-Longchamp
tram : ligne T2 arrêt Longchamp