Pour sa 9e édition, Kouss·Kouss met à l’honneur les herbes aromatiques et sauvages, ces végétaux modestes mais essentiels qui traversent les cuisines, les paysages et les savoirs du bassin méditerranéen. À la Friche, on se retrouve avec des couscous proposés tous les midis et soirs et lors de deux soirées festives ON AIR sur le toit-terrasse. +
© Caroline Dutrey
Le Grand Marché d’été
Une proposition de Les Grandes Tables et , la Friche la Belle de Mai et le Fonds épicurien
Lundi 3 juillet de 16h à 22h
Concert et plateau radio gratuits
propositions culinaires des chefs entre 4 et 7€ la portion
Gratuit
La Place des quais
Un rendez-vous saisonnier et singulier pour mettre en valeur 50 producteurs chevillés à une agriculture raisonnée du territoire, en présence des acteurs engagés pour l’agriculture paysanne. Des chefs du territoire qui s’emparent des produits du marché pour une proposition culinaire empruntée de leurs univers gastronomique à prix raisonné ; un débat public autour d’un plateau radio animé par Radio Grenouille (de 19h à 20h) (en direct du marché et sur les ondes 88.8 Fm) sur la thématique du voyage des traditions culinaires et de la constitution de notre patrimoine gastronomique : de quelle manière les recettes évoluent dans l’exil ?
Enfin, des chanteurs de l’opéra vous réserveront une surprise au cours de la soirée…
Et aussi
Festival Kouss•Kouss 2026
Dans le cadre de Saison Méditerranée
Une proposition de Les Grandes Tables et I.C.I. Culture & Marseille Centre
Du 21 août au 6 septembre 2026
Marché paysan
Une proposition de Les Grandes Tables
Fruits & légumes, pain, fromage, miel… un marché du lundi soir (16h-20h) pour faire ses courses de la semaine, sur la terrasse en été ou à l'intérieur du restaurant en hiver. +
Tous les lundis de 16h à 20h
Entrée libre