Bienvenue à la Friche
Aujourd'hui lundi 13 oct.
Dimanche 26 octobre
De 12h à 21h
Pizzas de 12 € à 16 € + à la part
Les Grandes Tables et Place des Quais
On se fait une Pizz’ ? Rendez-vous aux Grandes Tables pour une journée dédiée à la PIZZA !
Au programme : dégustations de délicieuses pizzas préparées par des chef·fes de renom au four à bois, camions pizza, démonstrations de pizzaïolo·a, ateliers pour les enfants, discussions et dédicaces avec Ezéchiel Zérah à l’occasion de la sortie de son nouveau livre, dj sets…
La pizza est un « Plat né de quelque part mais appartenant à toustes ». On ne pouvait trouver meilleure matière pour initier les « Un Dimanche à la Friche » qui se tiendront une fois par trimestre. Prendre le temps entre détente, cuisine et culture à partager entre amis ou en famille : c’est pas tous les jours dimanche !
Ce premier « Un Dimanche à la Friche » est orchestré par le journaliste et auteur Ézéchiel Zérah avec les Grandes Tables, à l’occasion de la sortie de son livre « PIZZA. Histoires – Reportages – Recettes » aux éditions Flammarion.
De la Pizza à toute heure !
Réalisées par des pizzaïolas, des pizzaïolos, des cheff·es et boulanger·es de Marseille et d’ailleurs.
Pizza entière de 12 à 16 € et pizzas à la part
Des discussions au micro de Ézéchiel Zérah
Marseille, capitale française de la pizza
Ouvrir une pizzeria en 2025
Les nouvelles tendances de la pizza
En public & sur les ondes de Radio Grenouille – 88.8 fm
Des démonstrations
Pizza à la française
Pizza-dessert
Levain VS levure
Un atelier illustration
Pour les enfants, à partir de 4 ans
Au menu, illustration, découpage, collage de sa propre pizz’ avec le Studio Modus.
RÉSERVER
De la musique
DJ sets et pauses musicales
Toute la journée avec DJ Zoom, Correspondance 81 et Radio Grenouille – 88.8 fm
Aux fours, au micro et aux démonstrations :
Manu Barthélémy (Forcalquier) – John Bergh (Meyrargues) – Marthe Brejon (Paris) / Alix Hardy (Marseille) – Marine Kevork (Marseille) – Yoann Mormile (Bourg-en-Bresse, Ain) – Gérald Oliveri (Marseille) alias Gé – Pierre Psaltis (Marseille) – Pierre Rigothier (Libourne, Gironde) – Julien Serri / Guillaume Tetu (Marseille)…
Avec Ézéchiel Zérah & La brigade des Grandes Tables.
Cet évènement est réalisé avec le soutien de Sirha Méditérranée, les Fours Ephrem, Radio Grenouille et la Friche la Belle de Mai.