© Caroline Dutrey
© Caroline Dutrey

Les grandes Tables

Cuisine du quotidien et de l'extraordinaire

Cuisine - Services - Producteur / Diffuseur

+33 (0)4 95 04 95 85 - friche@lesgrandestables.com - www.lesgrandestables.com

En mai 2006, les grandes Tables ont ouvert à la Friche la Belle de Mai, un restaurant qui puisse être un lieu de rencontres, de partages culinaires et culturels et de réflexion sur la cuisine et l'alimentation. 

 

Plus qu'un restaurant, les grandes Tables sont un véritable lieu d'expérimentation et de création. L'idée est bien que la cuisine peut « faire culture » dans une vraie convivialité et accessibilité. Le restaurant marrie le quotidien et l'extraordinaire, développe des démarches innovantes et festives, crée la rencontre entre des pratiques professionnelles et amateurs, et entre des pratiques d'ici et d'ailleurs.

Alors que l'équipe des grandes Tables a essaimé son esprit dans d'autres lieux culturels (le Channel à Calais et la Criée à Marseille) ou lieux éphémères (l'île Seguin, le J1 pour Marseille-Provence 2013, le restaurant de la Chartreuse à Avignon en 2012), elle est toujours animée par les mêmes désirs. La multiplication des controverses autour des pratiques de l'industrie alimentaire, le nombre croissant d'essais et de documentaires sur la malbouffe, l'éclosion de chefs artistes, ou le succès des émissions télévisuelles culinaires, sont autant de preuves de l'importance des enjeux de la cuisine et plus largement de l'alimentation tant sur le terrain politique que sanitaire, écologique ou artistique.

Les projets phares des grandes Tables :
Les Brigades Amateurs
Les Duos d'Alexandre Gauthier avec différents artistes
Le Marché Paysan du lundi soir
Les grandes Carrioles, de la cuisine de rue en duo : chef / artiste
Cuisines en Friche, festival artistique et culinaire d'envergure pour Marseille-Provence 2013.

Horaires restaurant
lundi: 12h à 14h
mardi: 12h à 14h
mercredi: 12h à 14h
jeudi: 12h à 14h & 20h à 22h
vendredi: 12h à 14h & 20h à 22h
samedi: 12h à 14h & 20h à 22h
dimanche : 12h à 14h
Ouvert tous les soirs de spectacles.
Pour les spectacles commençant à 20h, possibilité de manger avant et jusqu'à 1h après la fin de la représentation.

Pizzas au feu de bois sur place et/ou à emporter
du lundi au samedi de 18h à 21h

Prix
Entre 9 et 16 € le plat

Contact
+33 (0)4 95 04 95 85
réservation conseillée les midis

Horaires bar du restaurant
Lundi: de 8h30 à 21h (soir de marché)
mardi: 8h30 à 21h
mercredi: 8h30 à 21h
jeudi: 8h30 à minuit
vendredi: 8h30 à minuit
samedi: 10h à minuit
dimanche : 10h à 18h

Marché paysan
Les lundis de 16h à 20h

Bon à savoir
De nombreuses prestations sont possibles pour accueillir les groupes.
Envoyez vos demandes par mail à friche@lesgrandestables.com

 

Date de création : 2006
Date d'implantation à la Friche : 2006

Au programme

Le marché paysan

marché

Chacun peut venir s'approvisionner à la Friche auprès de petits producteurs de la région, qui proposent des produits biologiques ou traditionnels. Ce marché paysan regroupe des maraîchers (fruits et légumes), un éleveur (volailles), des producteurs de fromages (brousse et petits chèvres frais, mozzarella), des apiculteurs (miel), un boulanger (large choix de pains)…

Lieu : Les grandes Tables Chaque lundi de 16h à 19h en hiver, et de 17h à 20h en été Une proposition Les grandes Tables

Gratuit

Le Grand Marché d'été 2019

marché

Pour fêter le début de l'été, un grand marché d'environ 40 producteur·trices locaux·ales, des propositions culinaires, une émission de radio Grenouille en direct, de la musique... En vedette de cette édition un aliment bien connu dans le bassin méditerranéen : le pois chiche.

Lieu : Les grandes Tables Le lundi 24 juin de 16h à 22h Gratuit Proposé par Les grandes Tables

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