Pour sa 9e édition, Kouss·Kouss met à l’honneur les herbes aromatiques et sauvages, ces végétaux modestes mais essentiels qui traversent les cuisines, les paysages et les savoirs du bassin méditerranéen. À la Friche, on se retrouve avec des couscous proposés tous les midis et soirs et lors de deux soirées festives ON AIR sur le toit-terrasse. +
Le Grand Marché d’automne
Une proposition de Les Grandes Tables et , la Friche la Belle de Mai et le Fonds épicurien
Lundi 24 septembre de 16h à 21h
Concert et plateau radio gratuits
propositions culinaires des chefs entre 4 et 7€ la portion
Gratuit
La Place des quais
Pour fêter l’automne, un grand marché où le thon rouge est à l’honneur ! Rendez-vous avec plus de 30 producteurs chevillés à une agriculture raisonnée (maraîchers, poissonniers, boulangers, fromagers…), des chefs et leurs délicieuses propositions culinaires, une émission de radio Grenouille en direct, un DJ et des projections de films courts sur le poisson !
Côté cuisine !
Edmond Vernet, pêcheur professionnel de Marseille rejoins l’équipe des grandes Tables pour la découpe du poisson.
Les grandes Tables cuisinent le thon et Antonuela Ariza, cheffe du restaurant le Mini Mal à Bogota, compose et propose toutes les salsas qui l’accompagne.
La PIZZ’NOIRE de Sébastien Richard, une carte blanche donnée au chef cuisinier, membre de Gourméditerranée, qui s’empare du four à pizza.
Et aussi
Festival Kouss•Kouss 2026
Dans le cadre de Saison Méditerranée
Une proposition de Les Grandes Tables et I.C.I. Culture & Marseille Centre
Du 21 août au 6 septembre 2026
Marché paysan
Une proposition de Les Grandes Tables
Fruits & légumes, pain, fromage, miel… un marché du lundi soir (16h-20h) pour faire ses courses de la semaine, sur la terrasse en été ou à l'intérieur du restaurant en hiver. +
Tous les lundis de 16h à 20h
Entrée libre