Manger à Marseille sous 50°c : quels défis écologiques culinaires à Marseille, en Afrique ? Rencontre et repas avec 4 cheffes de retour d’une résidence culinaire au Cameroun et des experts culinaires et climatiques. +
© Caroline Dutrey
Le Grand Marché d’été
Une proposition de Les Grandes Tables et , la Friche la Belle de Mai et le Fonds épicurien
Lundi 3 juillet de 16h à 22h
Concert et plateau radio gratuits
propositions culinaires des chefs entre 4 et 7€ la portion
Gratuit
La Place des quais
Un rendez-vous saisonnier et singulier pour mettre en valeur 50 producteurs chevillés à une agriculture raisonnée du territoire, en présence des acteurs engagés pour l’agriculture paysanne. Des chefs du territoire qui s’emparent des produits du marché pour une proposition culinaire empruntée de leurs univers gastronomique à prix raisonné ; un débat public autour d’un plateau radio animé par Radio Grenouille (de 19h à 20h) (en direct du marché et sur les ondes 88.8 Fm) sur la thématique du voyage des traditions culinaires et de la constitution de notre patrimoine gastronomique : de quelle manière les recettes évoluent dans l’exil ?
Enfin, des chanteurs de l’opéra vous réserveront une surprise au cours de la soirée…
Et aussi
Chaud devant !
Manger sous 50°C ?
Dans le cadre de Cuisines Africaines x Cheffes !
Une proposition de Communauté Ecotable
Samedi 12 avril 2025 de 11h à 16h
Elles cuisinent les mots
Avec Nora Bouazzouni, Sarah Hanoun, Laura Soret et Farah Keram
Dans le cadre de Cuisines Africaines x Cheffes !
Une proposition de Les Grandes Tables et Librairie de la Friche
Quatre invitées pour échanger autour de leurs livres de recettes et d’histoires culinaires qui questionnent notre temps. Une rencontre à la librairie de la Friche ouverte à toustes ! +
Samedi 12 avril 2025 à 18h
Entrée libre
Grande soirée Ma.MA
7 cheffes et 7 artistes !
Dans le cadre de Cuisines Africaines x Cheffes !
Une proposition de Les Grandes Tables, Afrodrop et Radio Grenouille & Euphonia
Soirée culinaire et musicale hautement festive avec sept cheffes et sept artistes africaines et afro-descendantes. Au programme : dégustations, live, Dj sets et mini marché de créatrices... +
Samedi 12 avril 2025 de 19h à 2h
Entrée libre