Brigade amateur : Fusion

Le projet de la Brigade d’Amateur des grandes Tables est né de la conviction que la cuisine est une histoire de partage et une histoire d’amour. Partager d’où l’on vient et qui l’on est, dans un moment de vie, un espace, autour d’une table.
Depuis 2008, l’équipe des grandes Tables ouvre sa cuisine à des passionnés de cuisine partageant ces valeurs et leur donne la possibilité d’exprimer leur talent à d’autres que leurs proches, clients du restaurant, inconnus, curieux du goût.

Acteurs historiques de l’art contemporain du territoire et de la Friche, Sextant et plus est désormais uni avec Group pour développer la programmation des expositions, le salon ART-O-RAMA, les éditions, les résidences d’artistes, la production d’œuvres et enfin les actions pédagogiques et l’accompagnement du public. Afin de fêter cet événement, ils vous proposent de se retrouver autour d’un dîner dont le menu, concocté par leurs soins avec l’appui des Grandes Tables, se déclinera autour du thème de la fusion.

Au Menu

tarte black and white by Audrey Pelliccia

Bouchée aigre-douce et composition terre-mer  by Véronique Collard-Bovy

Suprême salé-sucré  by Lilia Khadri

Délice chaud-froid  by Marleen Gasche

Mix cuit-cru by Maud Chavaillon

Méli-mélo frais-sec  by Magali Delrieu

Duo croc-mou by Marleen Gasche

Archipel air-liquide  by Nadia Fatnassi

Alliance fatale bicolore by Jérôme Pantalacci