Bienvenue à la Friche
Aujourd'hui samedi 25 juin.

© Vérane Frédiani | Marseille cuisine le monde
Événement passé

Les grandes tables de la Friche cuisinent le monde

Vérane Frédiani, Guillaume Ferroni

Jeudi 26 mai 2022, midi et soir

La Place des quais

Du Japon au Sénégal en passant par l’Amérique du Sud, venez goûter la cuisine du monde ! Les Grandes Carrioles de la Friche se déploient sur la Place des Quais lors d’une journée de dégustations autour des propositions culinaires de 8 chef·fe·s invité·e·s. Leur point commun ? celui d’avoir témoigné dans le livre “Marseille cuisine le Monde” de l’autrice et cuisinière Vérane Frédiani, également présente ce jour-là. Et pour parfaire le tout, rencontrez le créateur de spiritueux Guillaume Ferroni, de la Maison Ferroni.

De midi à 15h et de 18h à 21h, les chef·fe·s cuisinent le monde :

Hugues Mbenda – Libala
Sonia et Raphaël – Pastels World
Juan Pulgarin – El Barrio Marsella
Christophe Caïola – Ko-ishi
Maki Manoukian – photographe et cuisinière
Vérane Frédiani – autrice et cuisinière
Najla et Serge – Restaurant Mouné

Et le créateur de spiritueux Guillaume Ferroni – Spiritueux Maison Ferroni

À propos du livre « Marseille cuisine le monde »

Éditions de la Martinière, 2021.
Écrit par une amoureuse de Marseille, Marseille cuisine le monde dresse 60 portraits de chef·fe·s
marseillais·e·s, 75 recettes et plus de 200 adresses locales. Vérane Frédiani explore la grande diversité culinaire marseillaise et part à la rencontre de ces chef·fe·s qui se sont approprié la ville.

Et aussi

Marché paysan

Une proposition de Les Grandes Tables

Un marché ouvert à tou·te·s de 16h à 20h +

Tous les lundis de 16h à 20h

Entrée libre

Grand dîner-barbecue sur le toit-terrasse

Dans le cadre de la Saison croisée France Portugal de L’institut français

Une proposition de Les Grandes Tables et Le Fonds Épicurien

Repas géant pour 450 personnes : 80 tables partagées, une vingtaine de barbecues et un menu portugais élaboré des chef·fe·s invité·e·s. tout spécialement pour cette soirée ! +

Mardi 5 juillet 2022 à 20h

Le Grand Marché de la morue

Dans le cadre de la Saison croisée France Portugal de L’institut français

Une proposition de Les Grandes Tables et Fonds Épucurien

Pour fêter le début de l'été, et parce que c'est la Saison croisée France Portugal, voilà un grand marché qui met à l'honneur la morue, avec des producteurs, des invité·e·s, et en musique ! +

Lundi 4 juillet 2022 de 16h à 22h

Gratuit !