Bienvenue à la Friche
Aujourd'hui jeudi 30 mar.

© Vérane Frédiani | Marseille cuisine le monde
Événement passé

Les grandes tables de la Friche cuisinent le monde

Vérane Frédiani, Guillaume Ferroni

Jeudi 26 mai 2022, midi et soir

La Place des quais

Du Japon au Sénégal en passant par l’Amérique du Sud, venez goûter la cuisine du monde ! Les Grandes Carrioles de la Friche se déploient sur la Place des Quais lors d’une journée de dégustations autour des propositions culinaires de 8 chef·fe·s invité·e·s. Leur point commun ? celui d’avoir témoigné dans le livre “Marseille cuisine le Monde” de l’autrice et cuisinière Vérane Frédiani, également présente ce jour-là. Et pour parfaire le tout, rencontrez le créateur de spiritueux Guillaume Ferroni, de la Maison Ferroni.

De midi à 15h et de 18h à 21h, les chef·fe·s cuisinent le monde :

Hugues Mbenda – Libala
Sonia et Raphaël – Pastels World
Juan Pulgarin – El Barrio Marsella
Christophe Caïola – Ko-ishi
Maki Manoukian – photographe et cuisinière
Vérane Frédiani – autrice et cuisinière
Najla et Serge – Restaurant Mouné

Et le créateur de spiritueux Guillaume Ferroni – Spiritueux Maison Ferroni

À propos du livre « Marseille cuisine le monde »

Éditions de la Martinière, 2021.
Écrit par une amoureuse de Marseille, Marseille cuisine le monde dresse 60 portraits de chef·fe·s
marseillais·e·s, 75 recettes et plus de 200 adresses locales. Vérane Frédiani explore la grande diversité culinaire marseillaise et part à la rencontre de ces chef·fe·s qui se sont approprié la ville.

Et aussi

Marché paysan

Une proposition de Les Grandes Tables

Un marché ouvert à tou·te·s de 16h à 20h +

Tous les lundis de 16h à 20h

Entrée libre

Les 48h de l’agriculture urbaine

Une proposition de Friche la Belle de Mai

Visites de ruches, observation des jardins, dégustation de produits de saison... Un week-end pour appréhender de plus près les écosystèmes présents à la Friche en famille ou entre ami·es. +

Les 29 & 30 avril 2023

Terres Communes

Réhabiter Marseille ? Agriculture, Architecture et Biorégion

Une proposition de la Cité de l'Agriculture et le Bureau des guides

Une semaine pour penser les terres communes de demain, conciliant agriculture & urbanisme, au fil de conversations et rencontres avec de nombreuses personnalités, telles que Carolyn Steel, Sébastien Marot, Daniela Poli, Isabelle Stengers, Rémi Janin, Frédéric Bonnet, Eugénie Denarnaud... +

Du 11 au 30 avril 2023